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  • 2820-05 烧饼与火烧的区别
    相信好多人都分不清烧饼和火烧,不知道他们的区别,其中还包括好多北方人,今天小编带大家一起看一下它们两个的区别。 火烧是半发面没芝麻的,大多是烙出来的,火烧一般是扁长...
  • 2720-05 周村烧饼的来历
    烧饼有着悠久的历史,在古代的大街小巷上,叫卖烧饼的小贩不在少数。曾经的胡饼就是烧饼,但是你知道它的来历吗?下面我们一起来了解一下。 山东周村烧饼源于汉代的胡饼。刘熙...
  • 2620-05 周村烧饼的营养价值
    说起烧饼那还得是传承多年的周村烧饼最为正宗,由传统工艺精工制作而成,营养价值丰富,入口即碎,深受消费者的喜爱,但你知道烧饼的营养价值有哪些吗?下面我们一起来看一下:...
  • 2520-05 DIY手工烧饼
    和面相信大家一定都不陌生,但你知道该怎样才能在家做出美味的烧饼吗?接下来就让小编来教教你吧。 1、准备面粉,加点盐或苏打粉会增加面粉的韧性; 2、和面时用温水和面,拿一双...
  • 2420-04 周村特产香酥烧饼对原料有哪些要求
    周村特产香酥烧饼是近年来世界发展较快的零食之一,这种食品不加任何的防腐剂和添加剂,为了延长保质期,香酥烧饼的原料、辅料卫生具有一定的要求。 1、原料应来自经检验检疫...
  • 0920-04 制作周村烧饼时如何发面
    1、培养酵母 取37-39C温水(用手试试,有点那种小孩子呼气的温度就好),放一调羹糖,放一茶匙左右酵母混合均匀,如果其有发面功能,就放里面大概15分钟,你会发现水表面开始有气泡...
  • 1120-03 蛋白质的质量影响周村特产烧饼的品质
    蛋白质的质量表现为粉质指标和拉伸指标,其对周村特产烧饼品质的影响,主要表现为以下几点,请听小编详细叙述。 面团形成时间短,稳定时间短,用较大抗拉阻力过低的低筋粉制作...
  • 0420-03 食用周村烧饼有哪些注意事项
    周村烧饼保存应放在篮子里,悬挂在阴凉通风的地方,要防止苍蝇、蟑螂、老鼠咬。...
  • 0920-02 周村特产香酥烧饼质量标准
    周村特产香酥烧饼是一款非常不错的休闲零食,除了口感好,而且营养价值高。现在很多大小型超市都会看到香酥烧饼的踪影,下面我们一起来了解一下它的质量标准,怎样才算是合格...
  • 1020-01 口口相传的周村特产烧饼
    一种食物,最大的荣誉莫过于人们唇齿之间的口口相传,只有名声喊出去了,那么就像是酒香不怕巷子深一样,就不怕美味不被世人所知道和了解了。而周村特产烧饼就是这样一种在不...
  • 0420-01 散装烧饼批发厂家介绍烤制烧饼时需要注意什么
    周村特产香酥烧饼的制作过程并不难,但是很多顾客自己在家制作过程中,常常会遇到一些问题,造成这些问题的原因有哪些,又应该怎么解决呢: (1)烤炉预热温度不足,成型产品...
  • 2519-10 周村烧饼批发:周村特产烧饼制作中应该怎样选择酵母
    选用耐高糖的酵母,而在市场上所同售的即发活性干酵母。周村特产烧饼生产厂家建议:在购买时一定要看清楚包装上注明的“高糖”或“低糖”字样。...

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