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周村烧饼厂家:怎样判断烧饼有没有熟

时间:2019-10-20 编辑:admin 来源:http://www.zibohuixin.cn/ 点击:

  香酥烧饼以小麦面粉为主要原料,是山东周村的一种特色小食品。根据风味、口感不同可分为很多种。随着人们对美食的追求,越来越多的人开始学着在家里自己制作这种烧饼,我们在自己制作的过程中,应该如何判断香酥烧饼的生熟呢:

  (1)看表面:表面微黄,并且有鼓起的气泡,这就表示香酥烧饼已经熟了;

  (2)拿起来,不会变形,并且一掰就碎,符合香酥烧饼酥脆的感觉,也说明已经熟了;

  (3)闻一下:熟了的香酥烧饼会有小麦和芝麻混合的香气,而生的烧饼则会有一种面粉发酵的酸味。

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